福岡朝ラー・中華そば

緊急事態宣言発令により朝営業開始との情報を得て。
9時50分入店で先客後客なし。
掲題とかしわおにぎり(150円)を購入して着席。
6時〜11時で納豆・ごはん・生卵・海苔の朝ラー定食(+200円)もスタート。

魚介の香り、しみじみ旨い。
醤油の加減も穏やかで、すんなり受け入れてしまう。
個々の主張は控えめだし、何かが強く突出する訳じゃないが、なんとも言えぬ一体感。
相互補完関係で成り立つ感じがしてならない。
シンプルで落ち着く味は、朝ラーにはもってこいだ。
だからこそだろう、新鮮なネギの香りが素晴らしく、効果的。
グニモチと弾力に富む中太縮れ麺。
粒々と全粒粉入りの見た目、ニュルリとした舌触りも特徴的。
他、バラロールチャーシュー、海苔。
そして、かしわおにぎり。
まさか柑橘系の香りがするなんて初体験。
どうもその正体は有馬山椒というものらしいが、一口目の驚き、旨さ、間違いなく逸品だ。
朝ラー定食とも迷ったが、かしわおにぎりにして大正解。
中華そばに少しだけ胡椒を振り、しっかり完食。

旨かったです。
福岡ではあまりないタイプの中華そば。
朝からいただけるのも嬉しいし、そして朝にとても合う。
なんだか琴線に触れられる感じの旨さ。
えらく沁みた。

ごちそうさまでした！