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84点
鶏白湯ラーメン（８８０円）[ラーメン/鶏白湯]
鶏白湯ラーメン MUTSUKI（兵庫県神戸市灘区）まことにすいま麺

「鶏白湯ラーメン（８８０円）」@鶏白湯ラーメン MUTSUKIの写真少しザラつきのあるスープは、濃厚なのにあっさりとしていて、いくらでも飲めそうな感じです。数種類のスパイスが入った胡椒との相性もとてもよかったです。味変用のレモンを絞ってもいい感じでした。
自家製中太麺は、緩やかなウェーブがついており濃厚なスープにしっかりと絡みます。もちもちとした食感で美味しかったです。
煮卵は程よい酢加減がトロリとした黄身の味を引き立てます。
チャーシューはほぼ生、というかたたきですね。柔らかくて、ジューシーでとても美味しかったです。
さりげにアーリーレッドがとてもいい仕事をしていたと思います。
ごちそうさまでした。

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