呼び戻し豚骨

幟には久留米ラーメンの文字。
13時35分入店で先客後客なし。
掲題購入して着席。
茹で加減を聞かれて普通でお願い。

すぐにツンと鼻にくる。
クセと酸味と猛々しさ。
口当たりはぽってりと、粘りを感じ唇はべとつく。
なるほど納得の呼び戻し豚骨。
出足はどうしても匂いが気になる。
ただ、不思議と気にならなくなるもので、気がつけば受け入れた後。
慣れてしまえば断然旨さの方が勝つ。
プリプリッとした久留米仕様のストレート細麺。
その食感からも個人的には普通で十分。
具材を見ると光四郎ラーメン≒特製だろうか。
バラチャーシュー、味玉半個、キクラゲ、もやし、ネギ、海苔。
+90円でなかなか豪華なラインナップ。
現況から調味料類は必要なものをお声掛けするスタイルとなっており、紅ショウガをお願い。
すぐに小皿で提供され、これも一つの安心感。
改めて紅ショウガの威力はすごく、より食べやすく感じられる。
丼底の沈殿物、骨粉を確認して完食です。

旨かったです。
全くもって看板には偽りなし。
なかなかハードな呼び戻し豚骨でした。
近隣に人気店多数のエリアながら、久留米ラーメン気分の時は間違いなくこちらになる。

ごちそうさまでした！