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「チャーシュー麺並850円 硬め、濃いめ、多め」@横浜ラーメン 武蔵家 大宮店の写真13:30訪問、先客5名
店頭の食券機でチャーシュー麺並を購入し末尾へ合流

並んでいる途中で食券の回収
好みを効かれますので、硬め、濃いめ、多め、ライスありでお願いしました

しばらくして着席、ちょっとして着丼です
具はホーレン草、ノリ、チャーシューで
スープには結構な量のチー油が浮いています

スープをいただいて見ると
まろやかで塩見が強めで、ちょっと野生味があって好みですが
ただ、ちょっとぬるめなのが残念です

麺は家系の短めの麺で、そんなに硬くない感じで
途中、ニンニクを投入し、ホーレン草、ノリと絡めいただきました

チャーシューは厚切りの物が4枚とボリュームもあり
柔らかく、タレも良く染みていて、とても美味しいです

ライスは柔らかくべちゃべちゃしています
スープ、ゴマ、コショウを投入し雑炊風でいただきました

パンチが効いた好みのラーメンでしたが
スープがぬるめなのと、ライスがべちゃべちゃだったのが残念です
ごちそうさま

追伸
コロナ対策が気になる方にはお勧めできません

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