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福岡田所商店系味噌な気分でこちらに。11時45分入店で待ち10名、後客続々と大人気。10分ほどで案内となり掲題をお願いする。当たり前か、一口目からしっかり味噌、コク十分。スッと来る酸味になんとなくの熟成感。これが豆味噌の特長なんだなと、やや濃口との案内もその通りだ。甘さなくシャープな印象。挽肉を馴染ますと予想以上にパワーアップ。さらにフライドオニオンが効果的に働き、より旨くなる感じ。プリムチな中太縮れ麺はスープとよく絡み、定番のもやしは勿論よく合う。なんとなくどうなんだろうと思っていたアオサ。一気に行かず、恐る々々レンゲの中で溶かしてみる。意外や結構合うと言うか、思っていたほど邪魔をしない。やっぱり人気があるはずだなと、妙に納得して完食完飲。旨かったです。初の伊勢味噌でしたが、とても好印象。九州麦味噌は置いといて、今度は信州味噌にしてみよう。ごちそうさまでした！
まだおおおさん、こんにちは！ 田所商店系の伊勢味噌いかれましたか！ 福岡では彰膳という店名なんですね。 伊勢味噌ちょっと独特ですよね。あの渋みと酸味が面白かったです。
なまえさん ありがとうございます。 なまえさんのレビューを拝見してからずっと気になっていたんですが、やっと行けました！ 仰る通り、独特な感じの酸味がとても良かったです。 福岡では貴重ですし、また伺いたいと思っています。
まだおおお
たあ
86点
82点
84点
88点
84点
味噌な気分でこちらに。
11時45分入店で待ち10名、後客続々と大人気。
10分ほどで案内となり掲題をお願いする。
当たり前か、一口目からしっかり味噌、コク十分。
スッと来る酸味になんとなくの熟成感。
これが豆味噌の特長なんだなと、やや濃口との案内もその通りだ。
甘さなくシャープな印象。
挽肉を馴染ますと予想以上にパワーアップ。
さらにフライドオニオンが効果的に働き、より旨くなる感じ。
プリムチな中太縮れ麺はスープとよく絡み、定番のもやしは勿論よく合う。
なんとなくどうなんだろうと思っていたアオサ。
一気に行かず、恐る々々レンゲの中で溶かしてみる。
意外や結構合うと言うか、思っていたほど邪魔をしない。
やっぱり人気があるはずだなと、妙に納得して完食完飲。
旨かったです。
初の伊勢味噌でしたが、とても好印象。
九州麦味噌は置いといて、今度は信州味噌にしてみよう。
ごちそうさまでした！