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2020年末にオープンした肉屋直営のお店牛骨のつけ麺はなかなか珍しいでも感想としてはほぼ典型的マタオマ…😂牛骨の風味は弱めで比較的あっさり魚介が先行した結果よくあるつけ麺に似てしまうのかな🤔粘度はそれなりだが麺があまり太くないからほどよく絡む麺はむちっとして食感がいい小麦の風味もつけ汁と相性がいい牛チャーシューの旨味は抜群でも炙り加減は…和牛だしもうちょいレアがいいのでは？牛骨が悪いわけではなく、まだ良さが出きっていない的な？🤔今後どうなっていくかなランチは日替りミニ丼サービスあり！でもカレーはつけ麺より味が強いから相性が…しかし麺も汁も何年か前に食べた店に似ている気がするが…
たけそん
なを
ららら〜めん
むらさん
べんちゃん
武田
牛骨のつけ麺はなかなか珍しい
でも感想としてはほぼ典型的マタオマ…😂
牛骨の風味は弱めで比較的あっさり
魚介が先行した結果よくあるつけ麺に似てしまうのかな🤔
粘度はそれなりだが麺があまり太くないからほどよく絡む
麺はむちっとして食感がいい
小麦の風味もつけ汁と相性がいい
牛チャーシューの旨味は抜群
でも炙り加減は…和牛だしもうちょいレアがいいのでは？
牛骨が悪いわけではなく、まだ良さが出きっていない的な？🤔
今後どうなっていくかな
ランチは日替りミニ丼サービスあり！
でもカレーはつけ麺より味が強いから相性が…
しかし麺も汁も何年か前に食べた店に似ている気がするが…