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72点
つけ麺 ニンニクアブラ増し[つけ麺/豚骨醤油]
ラーメン ジャンクス（栃木県宇都宮市）るん

「つけ麺 ニンニクアブラ増し」@ラーメン ジャンクスの写真日曜の昼に訪問

店内待ちは６名

15分程して席へ

座敷タイプの半個室に案内されました

ラーメンと悩んだもののつけ麺をオーダー

しばらくして着丼

麺は二郎系というより、つけ麺専門店のような麺

加水率高めで固めのプリプリな中太麺

小麦の風味は少なめ

つけ汁から湯気が出ておらず嫌な予感

アブラの層が厚い場合は湯気が出ない場合もあるけど、その類いではない

つけ汁をすすると、やっぱりぬるい

水でしめられた麺をつけて食べると更にぬるい
というか、もはや冷たい

麺を〆る前につけ汁を作っておいた感じかな？

つけ汁は若干酸味があり、サラサラなタイプでツルツルの麺も相まってつけ汁が絡みづらい

ヤサイの盛りは少なめ

豚は脂身多めの＠ばら肉で1センチ程のものが２枚

次はラーメン食べてみます

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