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「背脂醤油ラーメン+手作り焼飯」@イベリコラーメン 小倉優子 岸和田店の写真今月「幸楽苑」跡地にオープンした「ゆうこりん」のラーメン版の1号店。今日の11時30分に来訪。先客5名、後続8名。店内は黒が基調で「幸楽苑」を少し改装しただけ。「ゆうこりん」ワールドで子熊のキャラクターが印象的。注文してから20分出て来ず(混んでない)まず冷めた焼飯が到着。やっと来たラーメンは背脂の浮いた濃い目の醤油で一味が多く入ったスープ。「魁力屋」のこだわりが無いバージョン。麺は白色で細い固めのストレート。具は海苔2枚、小ぶりスライスチャーシュー6枚ぐらい、メンマ、葱など。とにかく醤油辛く、しょっぱいスープでした。他にイベリコ、カムジャタンラーメンなど。セットは餃子、唐揚げ、お子様など。新規オープンなので仕方が無いがもう少し店員さんの研修をしてからオープンして欲しかった(作り手や店員さんあたふた)。

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