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今日初めて味変に挑戦！スープ割りの段階で、サービス屋台にある万能醤油とやらを入れてみた。元々くっきりとした醤油味が好きな為、好みの味に近づいたけど、しかし匠の味を壊した感が半端なく、このスープは味変してはいけないんだと認識しました。もう味変えません。なぜこの味が好きでこんなにもこの店に通っているのに、なぜ評価が85点止まりなのかというと、そもそも濃厚魚介系、特に鯖節系が得意ではないから。それでもこれだけの頻度で通ってしまう、得体の知れない魔力がこの一杯にはあるのです。今日も大変美味しくいただきました！※卵抜きでオーダー(チャーシュー増しありがとうございます！)
わた邉
わた邉
なぜこの味が好きでこんなにもこの店に通っているのに、なぜ評価が85点止まりなのかというと、そもそも濃厚魚介系、特に鯖節系が得意ではないから。それでもこれだけの頻度で通ってしまう、得体の知れない魔力がこの一杯にはあるのです。
今日も大変美味しくいただきました！
※卵抜きでオーダー(チャーシュー増しありがとうございます！)