豚骨二枚看板

ライト豚骨がウリと聞く。
13時45分入店で先客11名後客2名。
店名が付く掲題を購入も「トロッとこってり豚ポタ」とのこと。
「大分ライトとんこつ」への変更も考えたが、逆に気になりそのままで。

ぽってりと、確かに豚ポタ。
豚骨のみとは明らかに異なる旨味と甘味と口当たり。
そもそものベースが豚骨＋丸鶏・野菜と聞くが、そこに野菜ポタージュが加わるそう。
通りで優しい訳だ。
荒々しさなくスマートで、後口はどことなく生姜風味なスッキリ感。
もはやこってりとは言い難く、全くもって重さはない。
良い意味での裏切りと食べやすさでグイグイ進む。
これは旨い。
そして結構ゴマが効く。
麺はストレート極細。
スープがよく絡み、しなやかで柳腰。
特に指定をしなかったが、個人的にはちょっとやわいかな。
間違いなくカタが良さげで、カタオーダーされる方も意外と多く見受けられた。
チャーシューは厚みがあって肉感良く、ガッシリ旨い。
他、味玉、海苔、ネギ。
スープがやっぱりむちゃくちゃ好みでレンゲのペースは全く落ちず。
即ち完食完飲です。

旨かったです。
間違えての選択も、結果は大満足で大正解。
あくまで好みですが、もう少し硬めならば更に最高だったかな。
こうなると、「大分ライトとんこつ」も気になりますね。
そして「しょうゆとんこつ」に「まぜそば」まであり、二枚看板どころじゃなかった。

ごちそうさまでした！