もはや説明不用の人気店のこちら、初めて訪問する事ができました。つけ麺のビジュアルが美しく旨そうだったり限定が魅力的だったりで悩みましたがやはりこちらのお店といえばTKMでしょう。気付いたら肉増しの方のボタンをプッシュしておりました。950円。
因みに行列に並ぶ際は先に食券を買ってからです。
さて、行列の割に回転良く、更に先に食券回収して貰っているからかそんなに待たずに完成。この辺の客捌きの上手さもお見事です。
さっそく良く混ぜて頂きます。淵にワサビが乗っかってますが最初は入れないように気をつけて混ぜ混ぜ。
麺はキッチリと冷水で締められていて冷たくて旨い。これからの時期にはもってこいな食べ心地。
麺とタレと卵、シンプルでいてとても味わい深い。レモンかカツオ節が選べるトッピングはカツオ節を選択。これが更にこの一杯を和テイストへ誘いますね。これは絶対合うと確信しながらワサビを混ぜ混ぜ。やはり美味いです。
増した肉は鳥とブタかな、2枚づつ。とても美味しいお肉ではありますが混ぜて食べるというよりは単体で破壊力抜群な感じ。余ったワサビを付けても美味しいですよ。
これが噂のTKMですか。ほぼ麺だけでここまで食べさてくれるとは。見事な美味しさに参りました。また他のメニューも食べてみたいですね。
混雑は必至でしょうが段取り手際良くあまり待った感じがしないさせない客捌きや元気いっぱいの接客など、味以外にも色々とレベルが高いお店です。