非豚骨人気店

エリアで人気の醤油ラーメン専門店。
12時10分着で外待ち4名後客続々。
名簿記入して待機となり、10分ほどで入店。
こってり気分で背脂・香味油を使用との掲題を。
併せて名物特製チャーシュー丼（396円）もお願いする。

これは大変スッキリだ。
キレッキレの醤油を細かな背脂によってコーティング。
確かに油がとても好い。
こってりだとは全く思わないが（個人的には）、確実に良い甘味とコクをもたらす。
アリとナシとじゃ大違いだろうし、間違いなくアリ派だ。
案内によると、魚介・鶏ガラ・野菜ベース。
魚介の旨味がスッとくるが、それでも突出して強い訳でなく、そのバランスの妙。
そこにカイワレとネギによる清涼感がアシストされる。
とにかく美味いし、好みの一言。
それは自家製ストレート中麺もまた然り。
ツルツルでブリブリ。
啜り心地よく、なんとも言えぬ弾力ったらないんだ。
更にチャーシューまで素晴らしい。
肉々しさとやわらかさが共存し、繊維を感じるほどけかた。
そのチャーシューを使うんだから丼にして美味くない筈がない。
炙りの香ばしさとカラシの効きがまた好くて、なるほど名物。
あらゆるもの全てが好み、必然的に完食完飲。

美味かったです。
やはり確かな人気店で、退店時の並びは15名ほど。
連れから通常醤油らー麺を一口拝借すると、思った以上に黒胡椒が効いててスパイシー。
好みもあろうが、こってりにして大正解だったとほくそ笑む。
間違いなくまた来よう。

ごちそうさまでした！