環八沿いの多くのお店は
何年も前から認知はしているのですが
車を止められなかったり時間がなかったりで
なかなか行くことが出来ません。

自分のテリトリーは高井戸から羽田ですが
行きたいお店が沢山ありますね。

このお店は、通りかかると
いつも店前に車が止まっているイメージでした。

この日は平日14時をまわっており先客はお二人。
予備知識は殆どなかったので
お店の名前を冠した物をチョイスしてみました。

麺の固さを聞かれましたが普通コール、
着丼した見た目は家系の様でした。

スープは見た目よりかはだいぶアッサリ、
家系ばりの豚骨醤油かと思いきや
豚というよりかは鶏豚骨っぽい感じで
全体的にライトな味わいでした。

豚の臭みは全然感じません。

麺は家系ライクな中太のストレートでしたが
スープが少し軽めなので麺の主張が高い気がします。

チャーシューは3枚で、その下にキャベツ。
このキャベツがなかなかアクセントにになっており、
このラーメンの特色とも言えますね。

個人的には全体的にライトに感じます。
食べやすいですが、もう少し
ガツンと来るものが欲しいかなと思いました。

ちなみにサイドにオーダーした
「ぶためし(小)」はコスパ高かったです。

細かく解されたチャーシューに
別途タレが絡めてあり飯と相性抜群、
これはおすすめです。

何はともあれごちそうさまでした。