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83点
味玉だし塩@980[ラーメン/塩]
座右の麵（兵庫県西宮市）うたびと、

「味玉だし塩@980」@座右の麵の写真塩ラーメン。全粒粉麺は程よい茹で加減だが、出汁は今ひとつ香りが弱く、刻み柚子も香りが弱い。味玉は美味しかったが、全体にまとまりがない気がして残念。鶏チャーシューは良かったが肩ロースのレアチャーシューは周りが熱で茹でられて固くなっていて、匂いも良くなかった。一つ一つの素材は良いはずなので残念。

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