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お昼ちょい前、先客1名と寂しげ。厨房は男性2名ですが調理は店主？のワンオペです。スープは大きい寸胴2つで炊いているようですね。平ざるで麺上げをして程なくして提供。やや茶色がかったスープ。中央の玉子はクーポンです。早速ズバズバ、硬めにした麺はモチモチでｳﾏｰ。短めの家系定番。どこの麺かは確認できず（酒井製麵？）しっかりと骨感が出たスープはGOOD!カエシはやや弱めか？チャーシューはスモーキーではなかったかな脂身はない部位ですがパサ感はなし。玉子は味付けはされてませんでした。ほうれん草もしっかりとあり、ノリも大判が3枚。食べているうちに続々とお客が来てやはり人気ですね。スルスルっと完食。
八雲
スプーナー®
ノリダー
コバト
たく☆
Hanana
厨房は男性2名ですが調理は店主？のワンオペです。
スープは大きい寸胴2つで炊いているようですね。
平ざるで麺上げをして程なくして提供。
やや茶色がかったスープ。
中央の玉子はクーポンです。
早速ズバズバ、硬めにした麺はモチモチでｳﾏｰ。
短めの家系定番。どこの麺かは確認できず（酒井製麵？）
しっかりと骨感が出たスープはGOOD!
カエシはやや弱めか？チャーシューはスモーキーではなかったかな
脂身はない部位ですがパサ感はなし。
玉子は味付けはされてませんでした。
ほうれん草もしっかりとあり、ノリも大判が3枚。
食べているうちに続々とお客が来てやはり人気ですね。
スルスルっと完食。