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かなり久しぶりの訪問。中華そばについてはCP考えるとかなり微妙だったので、比較的評判の良さそうなつけめんをいただきました。あ、本当だ。これは本当に結構いける。つけめんにしてはやや細めの麺は腰が強いストレート麺ながら良くつけ汁が絡んでGood。つけ汁も甘味が控えめでやや酸味が強めだけど程よいバランス。柚子唐辛子を加えると少し酸味が強くなりすぎるかも。辛味は良い感じだったんだけど。トッピングも温かいそばと比べると少し充実しているような印象、気のせいかな？また、店内は非常にきれいでゆったりして清潔感が強く、接客もきちんとしており居心地が良い。マニュアル化もここまできっちり丁寧に出来ていると、全く問題ないです。まさに最近の豚骨魚介系の原点と言った感じで良かったです。
るっか
けーやん
かっぱ
ラーメントミー
yoppy
中華そばについてはCP考えるとかなり微妙だったので、比較的評判の良さそうなつけめんをいただきました。
あ、本当だ。これは本当に結構いける。
つけめんにしてはやや細めの麺は腰が強いストレート麺ながら良くつけ汁が絡んでGood。
つけ汁も甘味が控えめでやや酸味が強めだけど程よいバランス。
柚子唐辛子を加えると少し酸味が強くなりすぎるかも。辛味は良い感じだったんだけど。
トッピングも温かいそばと比べると少し充実しているような印象、気のせいかな？
また、店内は非常にきれいでゆったりして清潔感が強く、接客もきちんとしており居心地が良い。
マニュアル化もここまできっちり丁寧に出来ていると、全く問題ないです。
まさに最近の豚骨魚介系の原点と言った感じで良かったです。