インスタの限定に誘われました。
金曜日19時55分先客4名
8分程で着丼です。

スープ

出汁、素材感 10/10　　日高昆布とムール貝の出汁を絞り出した琥珀色のスープは、磯の香りと爆発的なうまみが波のように押し寄せます

かえし、旨味 10/10 キレと甘みが共存する塩だれ。
結局もったいなくて最後までアラビアータ風ソースを投入できず。
トマトソースに麺をダイブさせるスタイルでいただきました（笑）

塩分、温度 9/10　　出来立て熱々ほぼ完飲です

麺

食感、風味 10/10

ゆで加減、好 10/10　　いつもの中太もちもち麺。揺るぎなく好み。

具材

肉 9/10　　肉レスですが、ムール貝が4個。こちらのチャーシュー旨いから増せば良かったなぁ

その他 9/10　　カイワレ、いつものメンマ。たっぷりの岩海苔で磯の香り倍増です。

cp.量 10/10 たっぷりのトマトソースにラーパスで味玉までいただいてお得な800円です

接客 10/10　　久しぶりにお話できて嬉しかったです
　
満足、リピート 10/10　　どのメニューをいただいてもしっかり作られた実直な一杯がいただけます