５月某日、昼、本日は休み。そこで午前中は畑仕事に勤しみ、午後は車検となった愛車をカーショップに出しに行く。２時間ばかしで終わると言う事で、その間の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

信州でクリーミーな豚骨感を出した家系が多い中、醤油感を前面に出した漢系の横浜家系の店。割と家チカでもあり、天気も良いので徒歩行軍で突撃してみる。

１３：５０着、先客９名、券売機にて家系の「ラーメン」（８００円）にしようとすると財布に７７０円ばかししか無い！そこで有り金内で食える“中華そば”（７００円税込）をプッシュ、カウンター席に着座、後客３名。

オーダー時にこちらも好みを選べるので「麺 かため、味 濃い」でイク。最近こちらではクリーミーでは無い件の家系の「ラーメン」が続いていたので、久しぶりの「中華そば」もイイかも。そして待つ事６分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー２枚、メンマ、ノリ、刻みネギ、そして半味玉２個が、醤油スープに乗っている。

スープから。チー油玉の浮く豚ガラ優勢のガラだしスープは、なかなか力強い動物系のコクと旨味がベースとなっており、私的好みの動物感があってイイ。「濃い」とした醤油のカエシの塩分濃度は高めも、こちらの家系の「ラーメン」同様にキリッと締まったコクある甘露醤油と思しき醤油感が押し出されていてこの動物感を支えているので丁度イイくらい。この動物系の支えのあるコクある醤油のテイストは、「凱歌」にチョイと似たテイストがあり、動物感と醤油感のバランスがイイ感じ。力強い醤油の味わいが味わえる実に美味い醤油スープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中細麺。「かため」とした茹で加減が良く、ツルツル、プリプリとした歯切れのある食感がイイ。強めの醤油スープにも負けていない。実に美味い麺である。

具のチャーシューは豚ロースチャーシュー。薫香があり薄味付けで、しっとりとした肉質感を感じつつの豚肉の旨味が味わえて美味い。なかなかデカいのが２枚あるのもイイのだ。メンマは柔らかコリコリ、鰹節で和えられての薄甘醤油の味付けが秀逸で美味い。ノリは小ぶりもまずまずの磯風味あり。刻みネギは多めにあり、ネギ薬味感が良好に効いている。

スープ完飲。休日の昼ラーに突撃したこちらの店での「中華そば」。それは豚ガラでの動物感あるベーススープに、甘露醤油でのコクある醤油の旨味が味わえるあっさりながらも力強い醤油スープに、歯切れ感ある中細麺、そして薫香香る豚チャーシュー２枚と、カツオ節の香るメンマなど装備も充実した一杯で実に美味かった。甘露醤油がウリの家系豚骨醤油の「ラーメン」も絶品で美味いのであるが、この「中華そば」も秀逸で美味いのである、、、