レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
中々タイミングが合わずお邪魔出来なかったこちらへ。開店直後の訪問だったが、ほぼほぼ満席という人気ぶりだ。中華での修行経験もある店主との事だったので、「汁なし麻婆麺」も気になったが標記をお願いした。スープは動物系に香味野菜などが主軸だろうか。出汁感は割としっかりとしており、カエシには岡直三郎商店の「日本一しょうゆ」が使われ、輪郭のはっきりとした味わいが特徴的。出自でもある佐野青竹手打ちラーメン 大和にも当然近い印象だが、佐野青竹手打ちラーメン 大和の修行先の初期の頃を思い出す。麺は自家製とされる青竹手打ち麺。なんでもタピオカ粉が練り込まれているそうで、歯に纏わりつくような独特のもちもち食感。チャーシューはバラストレートが２枚。ホロリとしたやわらかさで増したくなる旨さ。元々こちらで営んでいたあんな店やこんな店は今や大行列店に。並ばなくても旨い店は存在するのだ。ご馳走さま。
コテハリアン
カズオ
さぴお
みかん
ej
アヤヒカリα
開店直後の訪問だったが、ほぼほぼ満席という人気ぶりだ。
中華での修行経験もある店主との事だったので、「汁なし麻婆麺」も気になったが標記をお願いした。
スープは動物系に香味野菜などが主軸だろうか。出汁感は割としっかりとしており、カエシには岡直三郎商店の「日本一しょうゆ」が使われ、輪郭のはっきりとした味わいが特徴的。出自でもある佐野青竹手打ちラーメン 大和にも当然近い印象だが、佐野青竹手打ちラーメン 大和の修行先の初期の頃を思い出す。
麺は自家製とされる青竹手打ち麺。なんでもタピオカ粉が練り込まれているそうで、歯に纏わりつくような独特のもちもち食感。
チャーシューはバラストレートが２枚。ホロリとしたやわらかさで増したくなる旨さ。
元々こちらで営んでいたあんな店やこんな店は今や大行列店に。
並ばなくても旨い店は存在するのだ。
ご馳走さま。