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「塩らぁめん 830円」@爆じゅう餃子 餃点の写真暴力的な鶏スープに驚愕したのが9年前。
移転により、もうラーメンは食べられなくなってしまうとの情報を発見。。

水曜日の12時50分ちょうど満席。
20分弱で着丼です

スープ

出汁、素材感 11/10  記憶に違わぬ鶏大爆発。

かえし、旨味 10/10  キリッとシャープな中に濃厚な旨味。

塩分、温度 10/10  しっかりアツアツで一番うまい塩梅です



食感、風味 10/10  粉感強めのパツンとした食感の細ストレート麺

ゆで加減、好み 10/10  固めの茹で加減でスープに抜群の相性です

具材

肉 10/10  無料の半ライスで温めればとろりととろけるバラの煮豚です

その他 10/10  しっかり食感の好みなメンマ、嬉しい半味玉。

cp.量 10/10  チャーシュー2枚だし、価格以上の満足度です

接客 9/10  混雑を感じさせないちゃんとした接客です
 
満足、リピート 10/10  鶏を絞ったような濃厚な一杯は唯一無二。
最後に食べれて本当に良かったです。

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