石焼きスンドゥブラーメン

何やら名物と聞いてこちらに。
11時15分入店で先客後客なし。
目的の掲題をライスセット（+110円）にてお願い。

グツグツ滾る。
確かに「気をつけて下さいね」と言われるだけのことはあり、取り皿も一緒に提供されるが、漢はレンゲがあれば十分だw
ある意味思った通りの味。
適度にピリ辛、少しの酸味、魚介と思われる旨味もそう、所謂「鍋の素」を使用したような親しみやすさ。
食べたことあるあるな感じのスープに驚きも裏切りもない。
具材には必須の豆腐。
挽肉、ニラ、ネギ、生卵と揃ってはいるものの、見た目にも量的にもちょっと寂しく感じてしまう。
生卵を崩さないよう注意して引き上げた麺はむっちりな縮れ麺。
汎用的な雰囲気も、煮込みの効果か、麺肌に若干の粘りがありスープをしっかり受け止める。
熱さを問題としなければ軽々と食べ終わり、徐にライスを投入。
勿論このタイミングで少し火の入った卵を崩して雑炊風に。
正直これだ、結局ここに向かうためのアプローチだったのかとさえ思えてくる。
ライスは絶対あるべきだと、確信を持って完食です。

旨かったです。
単品だと物足りないが、ライス投入で満足々々。
そうなるとちょっとお値段が気になりますかね。
こちらは豚骨ラーメンを主体としてランチセットも豊富にあり、替玉一回無料などサービスも充実。
そっちだったかな。

ごちそうさまでした！