店舗 in 長浜屋台

お店の中に屋台がそのまま放り込まれたスタイルが面白い。
11時50分入店で先客5名後客2名。
メニューは豊富、それでも結局掲題をカタでとなる。
いつからか、いつまでなのかも分からないが、ランチ営業は有難い。

見た目には正統派。
まずフレッシュな豚骨感、それを軽々超える甘さが特徴。
豚骨自体の旨味・甘味もあるだろうが、タレ由来だとひしひし感じる。
思った以上に個性的だ。
かと言って嫌じゃないし、タレの力で上手く纏まる。
油もそこそこ多めに見えるが、これくらいが好いところだろう。
やっぱり長浜、それこそ屋台らしさか、親しみがある。
ツルリネッチリなストレート細麺。
感覚的には若干やわめ、伸びの早さもあるだろうし、ならばさっさと啜るのみ。
チャーシューはガシュッとした噛み応え。
噛むほど塩気が滲み出てきて、今度はスープを欲する相乗効果。
他、ネギだけあればそれで十分。
端からその気でいたけれど、替玉（120円）をカタでお願い。
おぉ、替玉になると良い感じ、そして、やっぱり伸びは早い。
軽くタレを注いで微調整。
甘さを再び感じたところで胡椒を二振り、するとこれがよう合うこと。
続けてゴマと紅生姜の合わせ技、次回はバリカタでいこうと心に決めて完食です。

旨かったです。
暖簾をくぐると、屋台がドカンと構え、雰囲気たっぷり。
本来なら夜専だし、串、おでん等をつまみつつ、〆の一杯になるところを昼にいただける有難さ。
今だけの楽しみをしっかり享受。

ごちそうさまでした！