６年前に今はなき千葉のラーメンオタクがレポートしている店です
いわゆる街中華の店
駐車場がわかりにくかったのですが、大通りを曲がって突き当たりにとめました

店に行くと店の女性がのれんをおろしています
実は昨日、別な店で同じことがあり、ラストオーダー５分前にも関わらず、アウトの判定をくらってしまったんです　その店は100回以上通い詰めた店だったんですが、もう行きません
今日もダメかと思いつつも「まだいいですか？」と訊いてみると「あ、いいですよ」と優しい笑顔

そして入店
カウンターにすわります
先客１名です
メニューは豊富です
なぜか迷うことなく肉そばを注文
調理場がよく見えます
高齢の店主が、白菜、ピーマン、竹の子、肉を炒めて、片栗粉で餡かけにしています
お孫さん風の若い女性が一緒に調理しています
麺は大きな寸胴で湯の中を泳がせて、平ざるで湯切り
スープに麺を入れて、餡かけの具材を上に乗せます
間違いなくうまそうです

さて、どんぶりがやって来ました
餡かけ肉ピーマンがうまいです
熱々のスープは甘めの鶏ガラだし
塩気はちょうどいいです
初レポの方の時は味が極端に薄かったみたいですが、何かあったのかもしれません
それか、また来て欲しい人を選んでうまいものを出しているのか・・たぶん、そうですね

突然、店主が大きな声で「ババア！」とご家族を呼んでいます
返事がないので何回も呼びます
ババア〜‼︎ ババア〜‼︎
その言葉には愛情が感じられません
返事がないことに対する怒りに満ちています
亭主関白なんですね
一家のあるじは金を稼いで家族を養い、家人は何を言われても黙ってあるじに従う・・・
男たちにとっては古き良き時代、それが化石のようにここに残っています

さて、ラーメンの話に戻ります
普通の中華麺ですが、茹でかたと湯切りの妙があり、気泡をまとって器の中で生きています
柔らかいんですが、昔懐かしい美味しい麺なんです
今となっては滅多にお目にかかれないこの食感がたまりません

あっという間に完飲完食
ここは満秋飯店ですが、２階には居酒屋 満秋があります
きっと、お達者カラオケクラブみたいな感じでしょうか
怖いもの見たさに足を運びたくなりました

今度は２階へ (#^.^#) ？
ごちそうさまでした！