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「青ネギラーメン」@横浜寺田家ラーメン 白井店の写真以前普通に頼んだら、麺が軟かったので、麺硬めと注文。個人的にはもっと硬い方が良いと感じた。
何と伝えたらいいのだろう?
麺の種類によって、芯が残ったりするので必要最低限の茹で時間かも知れないが、個人的意見ですがこのスープだと、硬めの麺が合うと私は思います。
ご馳走さまでした。

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