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塩にたまごでなめらかになり、ややぼやけた印象。ねぎの青臭さが際立ってしまう。麺は縮れ中細麺で醤油とは違う麺が使われている。ランチサービスで、和え玉にしたが、青のりと脂で結構ヘビーにくる。角チャーシューが乗っている。