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コシのあるストレート細麺と意外とあっさりなスープ（豚足を煮込んだスープに醤油を合わせているとのこと）の相性は素晴らしいです。チャーシューはカセット（外ヘレ）とバラを半々で。カセットは赤身より柔らかく味わい深く、バラはトロッととろける旨さです。中盤は細かく砕かれたフライドガーリックとニラコショーを投入し、フィニッシュ。ごちそうさまでした！
まことにすいま麺
maroto
Ra麺@答えくん
まことにすいま麺
チャーシューはカセット（外ヘレ）とバラを半々で。カセットは赤身より柔らかく味わい深く、バラはトロッととろける旨さです。
中盤は細かく砕かれたフライドガーリックとニラコショーを投入し、フィニッシュ。
ごちそうさまでした！