Item: 豚骨ラーメン 新井商店
Rating: 85
Author: KEN chan2

85点

群馬県伊勢崎市の新井商店でランチです。前客12後客続々と相変わらずの繁盛店です。店内が広いので椅子に掛けて待ちます。久しぶりに細麺で初めて粉落としでオーダしました。トッピングは無しも、初めてかも。まずスープは濃厚な醤油豚骨です。塩梅はデフォルトと濃いめの味。塩分補給したい方には打って付け。お初の粉落としは感動。クタ感とか、歯切れが悪いとか、まったくそんな事はなく素晴らしい麺、素晴らしい腕です。いやー美味い。濃いめのスープも手伝って、替え玉を針金でオーダ、合わせてネギも追加。針金と粉落としは、針金の方が逆に角が立ちシャープな印象。針金最強説誕生。
ここのチャーシューは肩ロースで最後に温めて食べてますが
最初の頃は嫌いだったけど、最近は肉厚になり歯応えといい癖になるチャーシューです。ahh食ったよ。
御馳走さまでした。