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ガーリックオイルは聞いた事あるけど生姜のコンフィをラーメンにて、どんだけオシャレなのー！www香りが良く盛り付けも美しく、フレンチ出身との事で、納得の見た目。全粒粉の麺が好きなので細麺にしましたが、少しヤワめなので、固めで言った方が私は良いかなと思ったのが正直。最近のラーメン屋にしては珍しく、スープの塩分が濃すぎず、飲み干せそうなくらいで私には嬉しい事でした。チャーシューも薄切りロース肉を低温調理とゆう事で、やわらかくジューシーで食べやすかったです。私はチャーシューが苦手なので、ロース肉の低温調理だと有り難い🥲またリピします！
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