担々麺専門店

鹿児島中央駅西口出てすぐにある担々麺専門店。
14時50分入店で先客・後客なし。
掲題ごはんセット（+50円）購入して着席。
ここでも漬物は置かれており、ポリポリ齧りながら暫し待機。

普通のラーメン丼に結構なボリューム、そしてごはんも。
目前にして少しばかりセットにしたことを後悔するが…
気を取り直し、グチャグチャと混ぜ始めてすぐ分かったことは麺の重さともやしの存在。
胡麻ペーストが予め和えられた中太麺、その下にあるもやし。
水菜、豆苗、そしてたっぷりの肉味噌。
均一になるまでが一苦労で腕にくる。
ある程度で諦めて、啜ると言うか、喰らうと言うか。
これが思った以上にヘビーなお味。
まずガシガシとした強き麺のインパクト。
その衝撃を上回る甘さとコクと粘り。
胡麻ダレ？胡麻ペーストの強さったらハンパなく、どこかピーナッツバターが頭をよぎる。
肉味噌の味付けもあるだろうが、絡みつく甘濃さが凄すぎて、もう少しタレ少なめでもいいかなと。
辛さの方は極々微か、探さなければ分からないくらい。
ここからがある意味本番。
オススメとある自家製辛味（練り唐辛子）をまず投入。
ラー油、山椒と続けていくが、まだまだ全然びくともしない。
そして、お酢。
そこから、この流れを2ターンやって好い感じ。
投入を目論んだごはんはそのまま、漬物と一緒に緩和剤として喰っていく。
インパクト大の一杯、満腹満足完食です。

旨かったです。
汁なし担々でも初めてのタイプに驚きを超えて衝撃。
それは味とボリュームの両方で、食べ終わるとなんだかすごい達成感。
もしかするとクセになるかも。

ごちそうさまでした！