まぜそば人気店

まぜそばが評判のこちら。
12時00分入店で先客2名後客5名。
看板メニューは豚骨だけど、気持ちはもう完全にまぜそば。
暫しの待機時間を経てまず本体、追い飯がきて、調味料セットも提供される。

綺麗な盛り付けだ。
具材サイズに統一感あり、見事な配列、それを一瞬でぶち壊し、一気に混ぜる。
なるほど、噛み応え十分すぎる極太麺。
なかなかのツワモノで、ガシワシゴチゴチ。
少し平打ちなのも特徴だし、もう少し茹でた方が好みだが、この硬さ、強さがウリなのかもしれない。
相反してタレは優しく、主張はさほど。
多分、醤油ベースだとは思う。
味の軸として感じたのは、卵黄のコクと円やかさ。
正に全体を包み込むようで、よほど新鮮なものなのか、卵の味が濃い印象。
ただ、その味を長く続けることはなく、調味料の出番。
酢、ラー油、魚粉と立て続けにたっぷり投入。
そして、一味唐辛子も。
一気にジャンク、これでキマる。
具材は、刻みチャーシュー、フライドオニオン、メンマ、海苔、ネギが2種。
中でも特に刻みチャーシューの旨さが目立つ。
さて、上手い具合に具材を残し、麺を食べ終え、追い飯投入。
レンゲ二口ほどの量ではあるが、これが意外と丁度良く、思った以上の満腹感に満足完食です。

旨かったです。
聞いていた通りの人気ぶりで、オーダーはまぜそばに集中。
横目に見た辛まぜそばも良さげでしたし、限定であったらしいカレーまぜそばも旨かったことでしょう。
機会があれば、豚骨も。

ごちそうさまでした！