ランチさえちゃんラーメン

韓国料理店のランチラーメン。
13時35分入店で先客2名後客なし。
目的の掲題は決定事項、ミニ豚丼（220円）を併せてお願い。
辛さが3段階とのことで、標準の2を選択。
店名からしてそうなるが、最初にキュウリのキムチが提供されて、それが嬉しい。

唐辛子が即効ビリリ。
初っ端を辛味に制された後、遅れて甘味が覆いかぶさる。
牛骨特有の甘さだろう、タレ由来もあるのだろうか。
濁りはなく、丁寧さが伝わるスープ。
そこにワカメの風味が重なるし、すりゴマも意外と主張する。
なるほど、韓国料理店らしい、感じ。
辛さだが、標準2だとすぐに慣れ、3にしても良かったかな。
それはベースの甘さを感じる度にもう少しと思ってしまう。
グニリニュルリと特徴的な弾力の中サイズ麺。
冷麺用を確信し、伸びないことが分かってしまえばゆっくりと他を味わう。
チャーシューと言うよりも、分厚いバラ肉。
ほんのり甘い味付けで、肉そのものが随分旨い。
そうなると豚丼はどうなのか。
所謂煮豚、こちらの方がかなり甘く、圧倒的にやわらかく、そしてとろける。
その甘い豚肉にキムチを合わせて掻き込むと、なんて素晴らしい旨さでしょう。
個人的にはある意味こちらが主役とも。
一旦放置していた麺だけど、期待通りに伸びはないし、弾力も維持したまま。
先にラーメンを片付けてから、キムチ、豚丼へと続き、当然ながらしっかり完食。

旨かったです。
さすが人気韓国料理店ですね。
らしさたっぷり、上手にラーメン化された一杯でした。
それでも個人的には豚丼の方が印象的。
そして、チヂミ、ビビンバがまた旨そうで、これは夜に来てみたいですね。

ごちそうさまでした！