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85点
澄みの豚Soba生姜醤油Ver.（800円）[ラーメン/醤油]
鶏Soba Toraや（大阪府大阪市西成区）maroto

「澄みの豚Soba生姜醤油Ver.（800円）」@鶏Soba Toraやの写真2021/12
土曜日曜朝営業（6時〜9時）限定の豚骨清湯、生姜醤油バージョンの提供始まったと聞き出勤前にさくっと朝ラー

※前金制

煮豚と青葱のシンプルスタイル　すりおろしの生姜ものる
香油はほぼ無さそうな見た目て舌でも感じない　塩同様すっきりした味　美味しい　中盤から生姜が合わさってくる　

麺は塩と同じか？柔らかめで腰のない感じ　是非こちらも違う麺で食べてみたい
煮豚はロースの1/4カットかな　多少の豚臭さを感じる　塩の時はよかったのだが下ブレか

今のところ塩＞醤油　進化を期待したい

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