亜流ベトコン

スミちゃん＝ベトコン目的。
11時55分入店で先客30名ほど後客続々。
一応メニューは確認するが、全くもって迷いはなし。

見た目からもう完全なる亜流。
軽い濁りのスッキリスープ。
ベースが基本ラーメンと同じだとすれば、豚骨なんだろう。
ただ、豚骨ベース云々よりも、圧倒的な化調感と塩胡椒に支配される、が、それが悪くないし寧ろ好い。
ニンニクは後からフワッとくる程度。
粒の姿形はなく、多分顆粒と思われる。
そして辛さは極々優しく、ピリ辛よりもかなり手前にある感じ。
それもこれも求めた味、これぞスミちゃん流だ。
まず手始めに野菜からいこう。
細もやしとニラが、シャキシャキシャキシャキ好い食感。
時折り豚肉も顔を出すが、改めて細もやしが独特で素晴らしい。
一定量を喰ってから、沈めて、麺を引き出し啜る。
プリプリと、ハリあり弾力に富むストレート中麺。
なかなかの力強さと存在感。
ここまで確認した後は、安心して次に進む時。
遠慮なく唐辛子とおろしニンニクをたっぷりぶち込む。
はい、旨い。
大変申し訳ないが、これで一気にむちゃくちゃ旨い。
一応デフォは楽しむべきだが、ブチ込んでこそ正解となる。
やっぱり自分はスミちゃん好きだと、結局満足完食です。

旨かったです。
亜流中の亜流、けれどもそれが好きな味。
どう考えてもファンだなぁ。
勝手な目標ではありますが、スミちゃん制覇を目指したいと思います。

ごちそうさまでした！