『TKMタマゴカケメンも超～最高ですが、、、』
『今日は、トマトつけめん！攻めてみます！』
『冷水でしめた麺線が、綺麗に並んで輝きキラっキラ！』
『香辛料バジルがかかったトマトが、味変させてくれます！』

2022年最初を飾るのは、もちろんゴールデンタイガー
2022年は、虎年だけに、、、

店内の雰囲気なのか、なぜかワクワクしますーー！


さあ、サーブです！
スライスされたトマトが印象的！
赤/トマト、黄/レモン、緑/キャベツと色彩も綺麗です！


スープは、
豚骨ベースで、つけ汁の中にもカットトマトソース(ペースト)が入っているので、酸味が少し加わって、優しい味になって、うまい！


麺は、
茹でた麺を器の中に、ただドサッと入るんじゃなく

冷水で、しっかりとしめた直後
少し時間をかけて麺線作業をされているので
綺麗に麺が並んでいます！芸術的に凄い！

この麺線作業を、じかに見るのも楽しみのひとつです！

エッジが効いた中太ストレート麺
この麺が、とにかくうまいーー！

コシがあって、もちもちしています！
なので食感もいいです！


具材は、
麺上に、トマト、キャベツ、レモン
色彩りが綺麗！

トマトは、赤
輪切りされているトマトの上に香辛料がかかっています
香辛料つきのトマトをつけ汁に入れると、
酸味はもちろん、
食欲増進させる香辛料の香りと辛みで、味変ができます！

キャベツは、緑
つけ汁の中に入れて食べると、
ちょっとしたアクセントになって、これもあり！

レモンは、黄
後半、麺に絞って、さわやかな酸味を足して、
さらに味変させて、最後の最後まで楽しめます！


つけ汁内に、トマト、チャーシュー、ネギ、香辛料

トマトは、
つけ汁の中にも、カットトマトソース(ペースト)が入っているので、こんなつけめんの楽しみ方もあるんだなと感心させられます！

チャーシューは、１枚
噛み応えある肉肉しさありで、うまい！
チャーシューの旨味がつけ汁にも出るので極めています！

ネギは、
小口切りのネギ
アクセントになって、必須アイテム！



パ～ト２
『おいしい熱々のリゾットを提供してくれます！』

麺完食後、つけ汁が残っているので、

ごはんを注文すると、
つけ汁の器を、「差し出すシステム！」

そのつけ汁の中に、ごはんを入れて、さらにつけ汁を温めてもらえるので、熱々のリゾットを注文したかのようです！

なにか、ちょっと儲かったみたいな感覚です！

その上には、さらに
スライスチーズがトロ～リと載っているので

ごはんを後で注文した人にしかわからない
熱々おいしいリゾットの完成で～す！うまっ！！

とにかく、提供の仕方が、素晴らしいの一言です！



必ず、このトマトつけめんをリピートします！
スープ割りもいいかもしれませんが、
また絶対ごはんを後注文します！

いや～、うまかったぁ～～～！！
食べ終わった後の満足感が違う、かなり最高です！


ご馳走さまでした！