中華そばくりの木（中華そば）
#ラーメン #ramen #中華そばくりの木 #さいたま市 #大宮ステラタウン

2021年11月北本から大宮ステラタウンに移転オープン
もちもちの木＠白岡出身で加須や伊那にも支店がある
麺メニューは中華そば、煮干しだし中華そば、焦がしにんにく醤油らーめん、つけ麺、濃厚坦々麺、みそ中華そば、かすそば、冷やし坦々つけ麺
出身店と同種のメニューは中華そばのようなので注文

見た目は鰹節とラードなどの香味油が茶色く浮かぶもの
ベースのスープが豚骨と鶏ガラの動物系主体となっておりもちもちの木の和風鰹出汁の乾物系主体とは異なっている

麺は太麺、細麺、極細麺から選択可能
細麺を選んだが細麺が出身店と同等の太さでやや柔らかめの茹で具合

チャーシューは大きめのしっかりとしたバラ肉で白髪ネギと穂先メンマは出身店と同じで相性良いトッピング

もちもちの木を期待して食べると違和感を感じるがより濃厚にしてオリジナリティを加えたものという認識であればこれはこれで美味しく他の味も試してみたいと思った