●訪問日:2022/2/19
●今年21杯目
●価格:850円
●接客:○

寒いせいか、昨日からずっと味噌モチベ状態。
アレコレ探した結果、以前よりBMしていたこちらに訪問決定。あれもこれもでなく、味噌ラーメンがメインなのが尚良い。

開店一番乗りで入店。一番人気のPOPが付いた掲題メニューをポチッと。食券を店員さんに渡すと、程なくして
具材を炒める音と香りが。これは期待大。

5分程で着丼。
トッピングは炒めたもやキャベ&挽肉、角切りの玉ねぎ、おろしニンニク、フライドオニオン、半玉、海苔。デフォでなかなか豪勢だが、眼を見張るのは、最厚部は1センチ以上あろうかと言うジャンボなチャーシュー。
調理風景を見ていると、チャーシューや玉ねぎは提供前にきちんと加温をしていた。スープが冷めないようにする為の配慮だろう。

信州味噌ベースのスープから一口。
ガツンと濃厚かつ気持ち甘めな味噌に、炒めた具材の旨みと香りが溶けこんでいる、これは自分が好きなタイプ。思わずそのまま2,3口飲んでしまった。麺は中太の縮れ麺で、濃厚な味噌スープによくなじんでいる。炒め野菜はやっぱり美味い。
ジャンボなバラチャーシューは肉肉しさがありながらも、ホロリと柔らかい。他のトッピングもバラエティ豊かでバランスよく、この手の濃口のラーメンはややもすると濃厚故にしんどくなってしまうコトがあるが、味に飽きるコトなく7分程で完食。

自分の味噌モチベを満足させるだけでなく、十分にラーメンとして満足できた一杯。ただし、結構ニンニクが効いているので、エチケットには要注意。

いかんせんBM店が渋滞気味なので、次回はいつになるか分からないがリピート決定。メニューを見たら煮干と合わせた味噌ラーメンもあるようだ。次回はこれを試してみよう。