昼時を外しての訪問とあってか先客は２名。
店主のほか女性店員２名に迎えられ標記の食券を購入。
熱盛りor冷盛りか選択可能との事で後者でお願いした。

きっちりと店内で炊かれたスープは、粘度感低めながらも髄の旨味を感じズッシリと重め。カエシは若干塩味が強めだが、添加された背脂と上手く調和がとれている印象だ。因みに豚骨特有の濡れ犬臭はきっちりと抑えられてので、豚骨が苦手な方でも問題ないだろう。

麺は僅かにウェ～ヴした中太ストレート。麺肌は艶やかでもちプリな食感が特徴的。但し冷盛りはスープの温度低下が急速に進むので覚悟するべし。

チャーシューは異なる部位が１枚ずつ。双方共に表面が軽く炙られているいるものの、出涸らしライクな印象は否めず少々残念な出来栄え。
もやしはてんこ盛りでややシャキ食感。
少しばかり強気な価格設定と思ったが、うずら２個・キクラゲ・穂先メンマが標準装備されるのでＣＰは悪くない。

中盤からは着丼と同時に提供されたニンニクと生姜を少しずつ添加し味替え。
ジャンクさは増したが、決してＪ系インスパイアと比較してはならないのだ。

今回冷盛りでお願いしてしまったが、熱盛りにしてスープをぶっかけてしてしまった方が旨いの鴨？
知らんけど。

ご馳走さま。