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「特製鶏白湯つけ麺」@麺屋 轍 豊川店の写真お休みの日はラーメン🍜

艶やかな冷香麺を完食してからの2軒目😎
創作麺料理が楽しめるお店へ。

特製鶏白湯つけ麺
・大盛り(Instagramフォロー特典)

お花や紅芯大根が華やかさを演出✨
そしてまさかの麺on The飯🍜🍚
自家製の肉味噌がついてます。

麺は自家製麺、加水率58%、色んな小麦ブレンド😋
モチモチ食感がたまらんです、加水率高めが好き。
太麺はムチムチよりモチモチ派です🙆🏻‍♂️

鶏白湯つけ麺だけどつけ汁は豚骨MIX🐷
鶏と豚MIXの濃厚タイプ、旨味も濃厚‼️
唇テカテカになりました✨

味玉やチャーシューも美味しかったです。
毎回、店主さんの創作意欲に脱帽です‼️
2022年32杯目

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 20件

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