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1118頃来訪店内客はゼロ。店主とその奥さん？の2人でやっているようだ。半チャーハンのセットで1000円だったのでそちらを注文ほかにも、味たまラーメンや、まぜそば、坦々麺があった。それぞれセットにできるようだ。ここは糸島産の小麦100%使った自家製中太麺で食感が独特と記載あり。5分程度で着。スープは醤油という割に、ベースは塩のように感じた。海老のカラから取れる風味は感じるがいささか弱すぎる感じ。底に大量のネギとレモンの輪切りが入ることで、海老は完全に消えていた。麺は小麦を感じるいい麺だが、中太麺ではなく完全に細麺。逆にスープにはあっている。鳥が柔らかいが、豚の臭み？みたいなのが写っていたのが少し残念。チャーハンは、パラパラではなく少しべチャッとした味の薄い感じで残念。全体的にレモンとネギ以外の存在感が薄いラーメンでした。ご馳走様でした
KYOSUKE∞
八雲
店内客はゼロ。
店主とその奥さん？の2人でやっているようだ。
半チャーハンのセットで1000円だったのでそちらを注文
ほかにも、味たまラーメンや、まぜそば、坦々麺があった。
それぞれセットにできるようだ。
ここは糸島産の小麦100%使った自家製中太麺で食感が独特と記載あり。
5分程度で着。
スープは醤油という割に、ベースは塩のように感じた。
海老のカラから取れる風味は感じるがいささか弱すぎる感じ。底に大量のネギとレモンの輪切りが入ることで、海老は完全に消えていた。
麺は小麦を感じるいい麺だが、中太麺ではなく完全に細麺。
逆にスープにはあっている。
鳥が柔らかいが、豚の臭み？みたいなのが写っていたのが少し残念。
チャーハンは、パラパラではなく少しべチャッとした味の薄い感じで残念。
全体的にレモンとネギ以外の存在感が薄いラーメンでした。
ご馳走様でした