TwitterのTLでこちらの存在を発見。
Ｊ系っぽいのが食えるとの事でお邪魔してみた。
正午を大きく回った時間帯だったが先客は多数。
狭いキッチンカーには店主のほか女性３名体制。
券売機へで食券を買おうとすると、「醤油なべそば」は麺が終わってしまい売り切れとのアナウンス。
こんな場所（失礼）で連食しちゃうシトも居るようだが、アタシは「豚なべそば」狙いだったので問題はない。
食券を渡すと「ニンニク入れますか？」とまさかのコール。
無料トッピングはニンニクだけのようだ。

サラリとしたスープは思いのほか透明度が高く、ラードが少なめな為か動物系の存在感は希薄。醤油ダレは甘塩っぱく強めに主張。魔法の粉も頑張りを見せニンニクガッツリ。味付きのアブラは少なめなので増したいところだ。

自家製と思われる麺は加水率低めの太麺。麺肌は家庭用製麺機で切り出したような段々があり手作り感満載。食感はポソコキでかなり硬め。もう少し改良の余地がありそうだ。

チャーシューは脂身の少ない部位が１枚。やや出涸らしライクな印象は否めず、切り置きなのか遠くに獣臭を感じた。
野菜はもやしが主でキャベツが少々。あっという間に食べ終えてしまった。

アタシのような強者（自称）には物足りなさ満載だが、Ｊ系初心者には打って付けかも知れない。
まだまだ伸びしろがありそうなので今後が楽しみだ。

ご馳走さま。