町中華ニララーメン

通りがかりの町中華。
13時40分入店で先客3名後客なし。
一品料理、定食も良さげだけれど、掲題見つけて即オーダー。

提供と同時にすぐに思う、絶対パワフルなんだろう、と。
ところがこれが拍子抜けするほど極めてアッサリ。
暴力的に熱々なスープ温とは正反対。
塩気は優しくを通り越し、超薄味。
少しでも塩味や化調が足されると印象はガラリと変わるだろう。
何せ各パーツが素晴らしい。
まずはニラ。
火の通り方が絶妙で、シャッキリとした食感最高。
スライスニンニクは予想以上にたっぷりとあり、厚みもあってホクホクホクホク。
そして豚肉。
ニンニクと炒められたのだろうか（鍋を振るう音から推測）。
なのにちゃんとやわらかい。
ひとまず胡椒を多めに投入。
透明感あるストレート中細麺は中華料理店らしいタイプ。
ツルツルプリプリとしなやかで好い。
ただ、如何せん塩気が欲しい…
胡椒を追加してみても、当然解決には至らずのまま。
その時、カブのお漬物があったなと、これで少々塩味を補完。
適宜漬物を齧りながら、しっかり完食です。

旨かったです。
なんと優しいニララーメン。
あくまで個人的にはですが、もう少しだけ塩味をと。
ただ、内容は素晴らしく、スープはなみなみ、物量十分。
このお値段で漬物に、食後のコーヒーまで付いてくる。
お隣の唐揚げも、お向かい麻婆豆腐も旨そうで、次は定食にしてみよう。

ごちそうさまでした！