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「味玉ラーメン しょうゆ 角のり」@麺処ここらの写真2月にオープンした新店
東京の麺処いのこの系列らしい

硬さや濃さなどは聞かれないものの、
いわゆる家系のようなビジュアルと味わい
さほど塩気は強くないがちゃんと旨味があってかなりまろやかな感じ
麺は断面の四角い中太麺で特徴的ではないけど相性○
チャーシューは厚みもありほろほろ柔らか食感で美味しい👍️
でも海苔の風味はすごく弱かったような…?

しばらく家系食ってなかったからなんとも言えないけど、普通に美味しかった!
油や濃さの点でちょっと物足りなさはあるかも

麺150gあるからこれとランチサービスご飯で十分
ご飯かなり少なめでと頼んだけど器が小さいとは言え結構ぎゅっと詰まって入ってた…
これだからラーメン屋でご飯頼むの怖いんや😂

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