肉増し煮干し at 煮干しらーめん 小鰯

2022/4
小鰯初　弦乃月の定休日に月二回営業のいわば別ブランドなのかな　煮干しに特化したメニューで楽しみにしてた

10時20分到着　今日は10時30分開始のAirウェイト　駐車場、皆んなスマホと睨めっこ　30分と同時にアクセスしたが何と11番目（ｵﾃｱｹﾞﾀﾞ）

45分開店　続々と勝者達が入店している　待つ事約20分でLINEに知らせが届き入店　肉増しと鰯飯をポチる　

煮干しらーめんと鰯飯のみで提供もスムーズ　5〜6分で到着着丼　香り控えめでエグみ皆無　じんわりの極み系か　弦乃月同様に非常に上品な旨味　溶け出したばらのりの味が中盤から出てくるといった印象　麺は中細のストレート　こちらも安定の美味しさ　
スープの味を邪魔するかと増すのをややためらった肉は焼豚ではないか！控えめな脂のモモ肉か？分厚く手切りで炭焼きのメイラード　歯応えありで美味しい　
鰯飯も生姜に大葉に丸中醤油か　生鰯好きには堪らん丼

なんだかんだと引き出しの多いお店　また来たいな