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新座市役所の近くにある手打ちそばのお店八溝(やみぞ)。注文は合いもり蕎麦を。供されたのは更科風の白い麺肌の細打ち蕎麦と灰褐色な田舎そば風な平打ち蕎麦。合い盛りというと蕎麦＆うどんとか蕎麦＆茶そばなんてのはたまに見かけますが今回みたいな組み合わせは珍しい気がします。で、食べ比べてみると風味、歯応え、のど越し等それぞれの違いが分かって面白いですね。個人的には平打ちの田舎蕎麦風の方が好みだったかな。
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こんにちわ～！ コチラ、地元でも美味しいと評判なんですが実は未訪問ｗ 合い盛り、コレは良いですね。 自分だったら冷酒をチビチビやっつけながら一緒に頂きたいです♪
バスの運転手さん 恐らくそこそこご近所のこちら、未登録だったので当然未訪問だったんでしょうw ご近所の評判通り美味しいお店ですよ。 接客も素晴らしかったですし。 こんなお店で蕎麦前なんて粋ですね～😆
☠秋☠
注文は合いもり蕎麦を。
供されたのは更科風の白い麺肌の細打ち蕎麦と灰褐色な田舎そば風な平打ち蕎麦。
合い盛りというと蕎麦＆うどんとか蕎麦＆茶そばなんてのはたまに見かけますが今回みたいな組み合わせは珍しい気がします。
で、食べ比べてみると風味、歯応え、のど越し等それぞれの違いが分かって面白いですね。
個人的には平打ちの田舎蕎麦風の方が好みだったかな。