加治木老舗

地元の方オススメのこちら。
12時40分入店で先客1名後客3名。
悩むまでもなく掲題をお願いする。
鹿児島ではかなり安価なワンコイン。

優しいお味にノスタルジー。
初めてなのに懐かしい。
豚骨・鶏ガラベースだろうスープはスッキリ。
そこに胡麻香る油によって、風味とコクを。
組み立ては鹿児島らしいが、甘さは控えめ、揚げネギではなく香味油なところも面白い。
プリモッチリなストレート中太麺。
意外と固茹で、良き弾力、そして、やはりなイシマル食品の麺箱。
ふと気付く。
麺の色が白と黄色の2色混在、2種混合のように見える。
よくよく見ても間違いなく、理由は謎、ただ旨いことは事実。
なかなかない、初体験。
バラチャーシューは濃い味で染み々々。
1枚が端肉だったこともあり、違いを感じられて思わずニンマリ。
他、茹で玉子半個、もやし、ネギ、胡麻少々。
当たり前の大根漬けを齧りつつ、改めてこの内容でこの価格は素晴らしいなと感心、大変満足完食です。

旨かったです。
自分以外は明らかに常連さん。
地元密着、これは常連になるはずですね。
麺に関してはその後の作業工程を見ていると、茹で前のほぐしの段階からやはり2色…
知りたいけれど、知らないままで良いような気もするw
また次回を楽しみに。

ごちそうさまでした！