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79点
【限定】えび塩つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
ラーメン山岡家 豊橋下地店（愛知県豊橋市）いちひろ

「【限定】えび塩つけ麺」@ラーメン山岡家 豊橋下地店の写真仕事終わりにラーメン🚲

📍➪山岡家豊橋下地店

🍜➪【限定】えび塩つけ麺
・大盛
・黒ばら海苔
・ライス

帰り道に山岡家があるので…吸い込まれた☺️
限定をつけ麺で「柔らかめ、味濃いめ」。

えびの香りがちゃんとしてるスープ🦐
海老と塩豚骨の相性の良さがよく分かる。
味濃いめなので塩味強め、これはミスった笑
スープ割り用のポット🫖があるので大丈夫‼️

麺は柔らかめ指定が正解、ムチムチ太麺😋
わかめとスープの相性が⭕️、うめぇです。
黒ばら海苔も追加したが、後半は磯感に負けた😔
こってり+磯感にやられた感じがした。
〆はライスと豆板醤でリセットしました🙋🏻‍♂️
もう少し通えば山岡家の最適解が見つかりそう。
2022年55杯目

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 29件

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