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塩香味油らーめん at 麺屋DAIKOKU2022/5 初訪問移転前は行けず終いだった鮮魚らーめん専門らしく鯛アラと野菜ベースに昆布、魚貝乾物を合わせたWスープのようだ 塩をオーダー 鯛めし350円もお願いする想像以上に臭みの全くないすっきりスープ もっと鯛鯛したのだと思っていたのでやや肩透かし塩分油分も控えめで飲みやすい これはこれでアリだ中細麺の加水はやや多め 歯応え、味わい共に美味しいと思いながらいただいた 厨房の麺箱から棣鄂製と知り納得肉は炙った鶏ムネ 具材は多めのメンマ、水菜や紫玉ねぎなどなど全体量は少なめ 替玉アリなので足らぬならそれで鯛めしはポットの鯛出汁をかけてお茶漬け風にいただいた なかなか乙な味でよろし男子ならガッツリ濃いめの醤油の方がいいのかもしれない
maroto
Ra麺@答えくん
テル
2022/5 初訪問
移転前は行けず終いだった
鮮魚らーめん専門らしく鯛アラと野菜ベースに昆布、魚貝乾物を合わせたWスープのようだ 塩をオーダー 鯛めし350円もお願いする
想像以上に臭みの全くないすっきりスープ もっと鯛鯛したのだと思っていたのでやや肩透かし
塩分油分も控えめで飲みやすい これはこれでアリだ
中細麺の加水はやや多め 歯応え、味わい共に美味しいと思いながらいただいた 厨房の麺箱から棣鄂製と知り納得
肉は炙った鶏ムネ 具材は多めのメンマ、水菜や紫玉ねぎなどなど
全体量は少なめ 替玉アリなので足らぬならそれで
鯛めしはポットの鯛出汁をかけてお茶漬け風にいただいた なかなか乙な味でよろし
男子ならガッツリ濃いめの醤油の方がいいのかもしれない