2022/5
一日仕事が空いたので神戸方面へ　朝ラー

そろそろ安定したかなとオープン日以来　追加のネギとチャーシューは外せない　ラーメンかつけ麺か悩みに悩んでラーショで初のつけ麺をポチッと　魚沼産こしひかりライス150円も外せない

昼も別で食べたかったので半麺可能か聞くとオッケーをいただく　おまけに減った分で味玉を付けてくれる神対応　ｱﾘｶﾞﾀﾔ

先ずは白ネギをつけ汁に絡めていただく　ウホッなんじゃこりゃ、なんちゅう旨さだ　何の調味料を和えているのか？例のクマノテか？もしくはオリジナルか？神経が覚醒し以後の記憶が飛ぶほどの高揚感　左手で茶碗を持ちネギ食いめしを食う　つけ汁で麺を食い肉でまためしを食う無限ループに突入　前回より全然良くなってるわー

つけ汁はやや酢の効いた豚骨ベース　細かな背脂が全面に浮き胡麻や唐辛子系の辛さも合わさる　そのままでも飲める濃度に塩分　スープ割もあるそうだが今回は頼まなかった　

麺はラーメンと同じだろうか中麺　　夢中になり過ぎて記憶がない（汗）食べながら半麺にした事を後悔

肉は国産ポーク、ロースと肩ロースかな　柔らかく味付け好みでめしが進む　厚切りで5枚　ラーショお決まり箸休めのワカメもいい　海苔は韓国海苔だった　

繊細に出汁をひいた無添加のラーメンも好きなんだがこんな感じもたまらなく好きだ
書きながらまた食べたくなってきた　近々また行こう


ラーメンショップについて色々ググったが元祖の椿系のうまいラーメンショップ、新ラーメンショップ、ニューラーメンショップに分類されるようだ　それぞれに場所や看板の違い、盛り付けの違いなどあるようでニワカな小生は間違った事も書いているかも知れない　何があればやさしくご指摘お願いします