6/15に訪問。今回で2度目。車で30分の所にお店が出来て嬉しい限り。
1度目は少なめ(280g)にしたらあっという間に完食してしまったので、今回は量を増やしてヤサイもちょい増しで。(ヤサイをしっかり増すなら有料食券を)
ラーメン950円＋生卵50円。

11:15に着いたら既にカウンター10席が満席。中待ち席で待つ。1ロット5名なので3ロット目に。

カウンターに座って程なくして表題をコールし着丼。
まずはアブラ付きヤサイを喰らう。ヤサイはスープで茹でられてるので味が付いてる。そこに甘いアブラが加わりこれだけでおかずになる。ちょいヤサイで普通盛りぐらい。
スープは微乳化、しっかり醤油感もあり、豚の出汁も出まくってて薄い感じは皆無。ゴクゴクイケる。
麺はやや縮れ太めゴワ麺。

やはり富士丸の味にとても似ているが、あのギタギタベトベト感は少ない。でも非常に美味い。女性でも入りやすい店構えだし、量も少なめ・半分も対応してくれる。

6年前に都電梶原店で食べた衝撃の1杯を思い出す美味さだった。
是非あの『白』をこの熊谷の地で食べてみたいです。
ご馳走様でした。