14:30頃訪問。この時間でも2-3割の席が埋まっていた。店内は広めで、複数のカウンターとテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男女数名の店員さんによる切り盛りで、接客は普通。

期間限定となる本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、軽い縮れを有する中麺。黄色味を帯びた多加水のもの。
食べてみると、やや柔らかめの茹で加減だが〆具合は良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モチモチ食感が心地良く、咀嚼と喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。本メニューに於けるマッチング性も申し分無し。
量は、つけ麺としては少なめ。食欲が衰えている時には丁度良いレベル。

つけ汁は醤油の色目が濃いめ。蕎麦つゆのようなルックスで、冷たい状態で供される。
麺をつけて食べてみると、見た目通り醤油が軸となっており塩分濃度も高めだが、つけ汁としては問題無いレベル。力強いキレがもたらされており、これで良いと思う。さらに、和出汁感が味わいを深めており絶妙。
全体として、蕎麦つゆのようなサッパリとした味わいで、暑い日に食べるには好適と言えるだろう。

具は、全て麺側に盛り付けられる。
豚バラ肉、刻み青葱、刻み海苔は、いずれも適度に多め。豚肉は柔らかく、つけ汁に浸してから食べると旨い。
さらに、味変の為のおろし生姜、酢橘1切れも添えられる。
途中、カウンター上の辛味付き刻みニラを多めに加えたところ、非常に効果的だった。

目を惹くような魅力が打ち出されている訳では無いが、暑さで食欲が減退した際に食べる分には、実に好適な一品。系列としての成熟が感じられる限定メニューだと思う。